Cordon Bleu mit Cornflakes-Panier und Gurkensalat
Die Kalbschnitzerl mit dem Frischkäse bestreichen und den Schinken darüber legen.
Zusammenklappen und in Vollkornmehl, Eier und Cornflakes panieren.
Bei 210 Grad Heißluft Plus für etwa 20 Minuten ins Rohr geben.
Jetzt kommt der Gurkensalat dran: Gurken schälen und reiben.
Etwas Abrieb einer Zitrone und einer Limette dazugeben, genauso wie etwas vom Zitronensaft.
Außerdem dürfen noch etwas fein gehackte Chili und etwas scharfe HICKS Sauce dazu.
Alles mit griechischem Joghurt vermischen, salzen und pfeffern und zum Cordon Bleu servieren.
Kalbsfilets Eier Mehl Cornflakes Frischkäse Mangalitza-Schinken Joghurt Gurken Zitrone Chilischote Limette Vollkornmehl
Entenbrust auf Ribiselkraut an Briocheknödel Saftiges Huhn auf scharfem Gemüse und Kräuterreis mit knusprigem Naan-Brot Pute gefüllt mit Zwetschken auf Kürbisgemüse Knusprige Calamari im Polenta Mantel mit Salsa Entenbrust mit Preiselbeer-Lauch-Roulade Milchreis mit Zwetschgen Leichte Spinat-Malfatti Gebratene Honig-Feigen mit Chili-Schokosauce Spaghetti Carbonara mit Räuchertofu Ceviche