Pikante Brokkoli-Käse-Muffins
Muffins mit Drautaler-Käse und Gewürzen.
Die Zutaten für das Rezept: Pikante Brokkoli-Käse-Muffins
- 1 Jungzwiebel
- 4 Eier
- 100 g Leichtkäse Drautaler
- 4 Kleine Thai-Chilis
- 1 Brokkoli
- Harissa Gewürzmischung
- Salz, Pfeffer
Verfahren für die Herstellung des Rezept: Pikante Brokkoli-Käse-Muffins
Zuerst die Brokkoli-Röschen in Salzwasser kochen und kalt abschrecken.
Jetzt den Käse reiben.
Eidotter und Eiweiß voneinander trennen.
Die Chilis halbieren und entkernen, dann sind sie weniger scharf, und klein hacken.
Jetzt wird die Jungzwiebel klein geschnitten.
Vier Eiweiß und einen Eidotter miteinander verrühren.
Das Eiweiß salzen, pfeffern und mit Harissa würzen.
Muffinform mit einem Fettspray oder ganz dünn mit Öl auspinseln.
Zuerst die Brokkoli hinein füllen, dann die Jungzwiebel und dann etwas geriebenen Käse darüber streuen.
Zum Schluss die Eiweißmasse darüber gießen, bis die Förmchen ausgefüllt sind.
Bei 220 Grad Heißluft für etwa 15 Minuten ins Rohr geben.
Servieren und genießen.
Rezept Tags: Pikante Brokkoli-Käse-Muffins
Jungzwiebel Eier Leichtkäse Drautaler Thai-Chilis Brokkoli Gewürzmischung
Rezept Diskussion: Pikante Brokkoli-Käse-Muffins
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