Ein herrlich exotisch-vegetarischer Salat. Mit einem doch sehr irreführenden Namen. Bringen Sie Thailand auch auf Ihren Teller.
Zubereitungszeit: ca. 20 min
Zutaten für 2 Personen
Zubereitung:
Die Eier hart kochen und anschließend von ihrer Schale befreien.
Die geschälten Eier nun in einem Topf mit heißem Fett goldgelb frittieren und abschließend vierteln.
Für die Sauce: die gehackten Schalotten anschwitzen und mit den gehackten Chilischoten, der Tamarinden Paste, dem Palmen- Zucker und der Fisch Sauce vermengen und kurz köcheln lassen.
Abschließend die Eier auf einem Teller mit der Sauce etwas Koriander und dünn gehackten frischen Chilis garnieren.
Knaffe mit Pistazien und Walnüssen Bulgogi mit gebratenem Reis Panierte Blunz'nradln Steak Florentina mit Speck-Bohnen, sautierte Pilze und Spargel Exotischer Obstsalat mit gerösteten Haselnüssen Schweinsgulasch mit Böhmischen Serviettenknödeln Sauerbraten Hühnerfarce auf knackigem Spargel-Radieschen Gemüse mit Couscous Supergau Steak auf Löwenzahn-Papaya-Salat