Steakhüfte mit Antipastigemüse, Polenta und Haloumi vom Tepanyakigrill

Der Tepanyaki bildet das Grill- Highlight dieses Gerichts. Die zusätzliche besondere Note: die saftigen Hüftsteaks werden mit gebratenen Rosamarin zusätzlich verfeinert.

Zubereitungszeit: ca.

30 min

Zutaten für 2 Personen:

• 2 Stk Steaks aus der Hüfte
• 3 Stk Paprika bunt
• 1 Stk Jungzwiebel
• 1 Stk Haloumikäse
• 50 G Polenta
• 2 El Rosmarin

Preis weniger als €11,00

Zubereitung:
 

• Einen Fond aus Wasser, Pfeffer und Salz aufkochen und die Polenta hinzufügen und festkochen.
• Anschließend die Polenta auf einer Alufolie mit Olivenöl glatt streichen und etwas ruhen lassen.
• Die Steaks mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Honig bestreichen.
• Am heißen Grill je 3 min scharf braten und für min 8 min an einem warmen Ort rasten lassen.
• Die Paprika grob schneiden und mit Rosmarin scharf anbraten vom Grill geben und mit etwas Balsamico, Salz und Pfeffer würzen.
• Die Polenta und den Haloumi-Käse in Vierecke schneiden
• Die geschnittenen Stücke mit dem Jungzwiebel grillen.
• Rosmarin mit etwas Olivenöl am Tepanyaki scharf anbraten.
• Das Steak aufschneiden und mit dem Haloumi-Käse, Gemüse und Polenta und dem Rosmarin anrichten.

Guten Appetit!