Überbackener Brokkoli mit Schafskäse und Bresaola Nusssalat
Eine gesunde und leichte Mahlzeit mit Gemüse und Nüssen.
Die Zutaten für das Rezept: Überbackener Brokkoli mit Schafskäse und Bresaola Nusssalat
- 1 Brokkolikopf
- 250 g Schafskäse leicht
- 200 ml Kochcreme
- 100 g Pekannüsse
- 1 Stangensellerie
- 250 g Bresaola
- 200 g Griechisches Joghurt
- 1 Ei
- 1 Limette
- Salz, Pfeffer
Verfahren für die Herstellung des Rezept: Überbackener Brokkoli mit Schafskäse und Bresaola Nusssalat
Den Brokkoli in kochendem Salzwasser kochen.
Dann den Knollensellerie schälen und in feine Streifen schneiden.
Den Schafskäse mit einem Eidotter und der Kochcreme verrühren.
Die Brokkoliröschen mit dem Schafskäse-Gemisch in eine ofenfeste Form geben.
Bei 200° C Oberflächengrill und Heißluft gratinieren.
Den klein geschnittenen Knollensellerie mit Salz, Limettensaft, Pfeffer und dem griechischen Joghurt marinieren.
Den Stangensellerie klein schneiden und ebenfalls dazumischen.
Die Nüsse in etwas Kokosfett anrösten.
Auch den Bresaola in feine Stücke schneiden und mit den Nüssen anbraten
Selleriesalat mit Brokkoli und Bresaola-Nüssen servieren.
Rezept Tags: Überbackener Brokkoli mit Schafskäse und Bresaola Nusssalat
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Rezept Diskussion: Überbackener Brokkoli mit Schafskäse und Bresaola Nusssalat
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