Crema Catalana

0 Sterne von 6 Bewertungen   
Crema Catalana
  • Crema Catalana
  • Crema Catalana

Schon beim Knacken der Zuckerkruste strömen die besonderen Aromen aus diesem Gericht.Viel Spaß beim Nachkochen- ihre Nase und ihr Gaumen werden es Ihnen danken

Zubereitungszeit: ca. 20 min / 30 min

Zutaten für 2 Personen:

  • 3 St Eier
  • 1/8 L Obers
  • 1/8 L Milch
  • 1 St Vanillezucker
  • 6 El Brauner Zucker

Zubereitung:
 

Die Milch mit der ausgekratzten Vanilleschote aufkochen.
Die Eier mit Zucker und Obers vermischen, und unter die heiße Vanillemilch mischen.
Mit dem Topf auf der Flamme zur Rose abziehen.
Nun die Masse in mit kaltem Wasser ausgespülte Formen geben.
Im Rohr bei 160°c für 20 min pochieren.
Anschließend kalt werden lassen und danach mit braunen Zucker bestreuen und gratinieren.
Kurz stehen lassen dann knackt es. Fertig zum Genießen!


 

Rezept Tags: Crema Catalana

Eier Obers Vanillezucker

Rezept Diskussion: Crema Catalana

Weitere Rezepte

Erdnuss-Schokoaufstrich Bärlauchschaumsuppe mit Kartoffelchips Szegediner Strudel Limettentarte Orientalische Pastete mit Melonensalat Orientalischer Grießkuchen mit Karambol, Granatapfelkernen und Minzsauce Italienischer Brotsalat Flaumige Walnusscrepes mit Birnenmost-Creme Gebratener spargel Apple-Lime-Beef mit Wildreis