Ernährungschoach Ursula kocht ein köstliches Hirsotto mit Steinpilzen
Hirse in etwas Olivenöl in einem breiten Topf anrösten.
Die Hirse mit etwas Weißwein ablöschen.
Jetzt den klein geschnittenen Zwiebel in die Hirse mischen.
Mit etwas Gemüsebrühe aufgießen und köcheln lassen.
Die getrockneten Steinpilze in Wasser aufweichen lassen bevor sie ins Hirsotto wandern.
Nach und nach immer mit Gemüsebrühe aufgießen bis die Hirse durch ist.
Die Chili klein hacken und geriebenen Parmesan auf Backpapier flach auslegen.
Den Chili-Parmesan bei 180°C Umluft für etwa 12-15 Minuten hart werden lassen.
ungzwiebel und Petersilie klein hacken und in das Hirsotto mischen.
Den fest gewordenen Parmesan in Stücke brechen und über das Hirsotto streuen.
Hirse Getrocknete Steinpilze Zwiebel Gemüsebrühe Chilischoten Weißwein Parmesan
Knusprige Entenbrust in Rotwein-Pflaumen-Zwiebelsauce Kartoffelpuffer mit Lachs Risotto Variation mit Garnelen, Steinpilzen und Rinderfiletspitzen Käse-Kartoffelteig-Knödel Zwiebelsuppe mit Lachs aus der Folie American Pan Pizza mit Sauce Bolognese Schweinefilet in der Pfefferkruste mit Gemüse und Senfsauce Marillen reis mit schneehaube Griechisches Lamm mit Schafskäsefüllung und Kartoffeln Knaffe mit Pistazien und Walnüssen