Ein köstliches Beef Tatar von Andreas Flatscher.
Den Lungenbraten von der Silberhaut befreien und mit dem Messer klein faschieren.
Die Gurkerl, die Kapern, die Zwiebel genauso klein hacken und mit dem Fleisch vermischen.
Die Eier salzen und pfeffern und das Gemisch einrühren.
Den Senf, das Paprikapulver und das Tomatenmark untermischen.
Jetzt die Kartoffeln in feine Scheiben schneiden und in heißem Öl frittieren.
Tatar mit den Chips servieren und genießen.
Lungebraten Erdäpfeln Gewürzgurken Tomatenmark Senf Kapern Zwiebel Paprikapulver
Dreierlei Rehpralinen mit süß-saurer Sauce Lachs-Rucola-Brot Salat mit Erdäpfelmarinade Saftige Ananas-und Karfiol-Burger mit Zucchinichips Gebratener Grießkuchen in Sirup mit Feigen und Granatapfel Zweierlei Wraps Grüne Champignoncremesuppe Lasagne Mohn- Dinkelgries mit karamelisiertem Früchte-Mix Garnelen-Avocadosalat mit Erdnüssen Kokos-Beeren-Dessert