Birnen-Sauerkraut-Suppe

0 Sterne von 8 Bewertungen   
Birnen-Sauerkraut-Suppe
  • Birnen-Sauerkraut-Suppe

Ein raffiniertes Rezept für die ersten kühlen Tage im Herbst.

Zubereitungszeit:

12min

Zutaten für 2 Personen:

  • 1 Zwiebel
  • 2 Birnen
  • 100g Sauerkraut
  • 1/16L Weißwein
  • 1/8L Obers
  • 4 EL Erdnüsse
  • Frischer Thymian
  • Frischer Kren

Zubereitung:

  1. Die Zwiebel klein hacken und in einem Topf in etwas Olivenöl anrösten.
  2. Die Birnen entkernen, klein hacken und mitbraten.
  3. Das Sauerkraut in den Topf geben und mit einem Schuss Weißwein und dem Obers verfeinern. Gut verrühren, salzen, pfeffern und köcheln lassen.
  4. Die Erdnüsse in reichlich Olivenöl anrösten. Gleich den Thymian dazugeben.
  5. Die Suppe pürieren und auf einem Teller anrichten.
  6. Die Thymian-Erdnüsse darüber geben und frischen Kren darüberreiben.

Rezept Tags: Birnen-Sauerkraut-Suppe

Suppe Gemüse Nüsse Sauerkraut

Rezept Diskussion: Birnen-Sauerkraut-Suppe

Weitere Rezepte

Lasagne Burritos mit knackiger Gemüse-Hühnchen-Füllung Fleischlaberl mit Gemüsereisnudeln Karotten - Kräuter Rostbraten mit Peccorino und Paradeiser Tarte tropezienne Himbeere- Trifle Bratapfel Faschierter Braten mit knackigem Tomatensalat und knusprigen Kartoffel-Talern Flank-Steak mit asiatischem Gemüse Zweierlei vom Zeller mit Kirschen-Nusspesto