Kreiert vom italienischen Spitzenkoch Carlo Casoni. Modern italienisch mit cremigem Mascarpone. Die Tomatenmarmelade ist das besondere Highlight, und typisch für die Region.
Zubereitungszeit:
ca. 10min
Zutaten für 20 Personen:
Für die Creme:
Für die Tomatenmarmelade:
Außerdem:
Zubereitung:
Für die Creme:
Für die Marmelade:
Anrichten in Gläsern:
Ingwer Zitrone Milch Mascarpone Eidotter Cocktail-Tomaten Sambuca Likör Cornflakes Rosinen Bitterschokolade Kaffeepulver
Lachsforelle mit Gemüse und knuspriger Haut Pasta mit Trüffelbutter Knusprige Tramezzini mit Thunfischcreme und Gemüse Thunfisch in Sesamkruste mit Friseesalat Fruchtig süßer Schoko - Nuss Strudel APFELSTRUDEL MIT YUFKATEIG Saftiges Zitronenhuhn mit gebratenem Gemüse Sesam Rinder Wok Geräucherter Karpfen gebacken mit Chili-Karotten Extracremiger Topfenstrudel