Gebratener spargel

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Gebratener spargel

Oliver kocht mit Walter Lutz gebratenen Spargel mit Tiroler Speck und Orangen-Hollandaise.

Die Zutaten für das Rezept: Gebratener spargel

Verfahren für die Herstellung des Rezept: Gebratener spargel

Die Spitzen beim Spargel abschneiden und in etwas Olivenöl anrösten.

Den Spargel salzen und pfeffern.

Etwas Orangenschale klein hacken und in etwas Weißwein anrösten.

Den Saft der Orangen auspressen und in den Topf dazu geben.

Den Orangensaft köcheln lassen und mit etwas Schlagobers aufgießen.

Semmelbrösel und ein Ei in die Sauce einrühren.

Über den gebratenen Spargel geben und servieren.

Rezept Tags: Gebratener spargel

Grüner Spargel Orangen Weißwein Tiroler Speck Schlagobers

Rezept Diskussion: Gebratener spargel

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