Überbackene Käse-Kartoffelteig-Knödel mit brauner Rosmarin-Salbei-Butter
Für den Kartoffelteig: Die Kartoffel vorkochen, schälen und pressen.
Zwei Dotter, den Grieß und das Mehl mit den gepressten Erdäpfeln zu einem Teig vermischen.
Den Gryére in Würfel schneiden.
Die Käsewürfel mit Kartoffelteig umhüllen und Knödel daraus formen.
Die Knödel in heißem Wasser kochen.
Für die braune Butter: Die Butter in einer Pfanne erhitzen.
Gezupften Salbei und Rosmarin dazugeben und die Knödel darin schwenken.
Den Spinat zu den Knödel geben und den Scarmorza darüber reiben.
Bei 280 Grad Flächengrill garen lassen.
Servieren und genießen.
Erdäpfel Salbei Eier Gyrére Scamorza Mehl Grieß Butter Zwiebel
Tom-Yam Suppe Saftige Lammkronen mit süß-sauer Dirndelsauce und Selleriepürree Spaghetti Carbonara mit Räuchertofu Hochrippe mit Folienkartoffeln Knusprige Artischocke auf frischem Laban Leichte Himbeer-Schoko-Muffins Überbackenes Schweinkotelette Topfenknödel mit Zwetschkenröster Tofu-Linsen-Laibchen Zucchini Schoko Kuchen