Schmackhaftes Thunfisch-Tatar mit Passionsfrucht und Zitronengras.
Den Thunfisch in feine Würfel schneiden.
Den Abrieb einer Zitrone mit etwas Zitronensaft vermischen.
Das Innere der Passionsfrucht, fein gehackte Chili und Ingwer dazugeben.
Das Zitronengras kurz schlagen, dann fein gehackt in die Marinade mischen.
Etwas Sesamöl unterrühren und kräftig salzen und
Limette Zitrone Sesamöl Thaichili Schwarzkümmel Thunfischsteak Maracuja Friséesalat Zitronengras Zwiebel
Süße Waldviertler Mohnnudeln aus selbstgerechten Kartoffelteig Flaumige Topfenknödel auf Beerenspiegel Rehragout Knusprige Ente Straußenei-Eierspeis Monsieur Croque à l'Erich Zweierlei vom Zeller mit Kirschen-Nusspesto Saftiges Lachsfilet in Honig-Senfkruste mit Chili-Aroma Kirschen-Marzipan-Tartes Oliventarte