Wildschweinripperl
Wildschweinripperl mit Erdäpfel-Wedges mit Senf-Dip
Die Zutaten für das Rezept: Wildschweinripperl
- 2 Wildschweinripperl
- 5-6 Erdäpfel
- 1 TL HICKS Chilisauce
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- etwas Wacholder
- 100 g Powidlmarmelade
- 1/8 l Sojasauce
- 1/8 l Rotwein
- 2 cl Ahornsirup
- etwas Senf
- 1 Chili
- Salz und Pfeffer
Verfahren für die Herstellung des Rezept: Wildschweinripperl
Die Marinade aus Sojasauce, Rotwein, Powidl, Ahornsirup und Wacholder aufkochen.
Eine gehackte Chili dazugeben und kräftig salzen.
Die Ripperl einlegen und etwas mitkochen lassen.
Im Rohr garen lassen bei 240 Grad Ober/Unterhitze.
Die Kartoffeln in Spalten schneiden und gemeinsam mit den Ripperl im Rohr garen lassen.
Senf, gehackte Zwiebel, und etwas von der Ripperl-Beize miteinander vermischen.
Die perfekte Sauce für die Ripperl. Anrichten und genießen.
Rezept Tags: Wildschweinripperl
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Rezept Diskussion: Wildschweinripperl
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