Garnelen mit Gemüse Couscous und Key-Lime Juice

Knackige Garnelen, mit dem in Nordafrika sehr beliebten Couscous und der Exotik des Key-Lime Juice.

Zutaten für 2 Personen:

• 16 Stk. Garnelen
• 1/16 L Key-Lime Juice
• 1 Glas Couscous
• 4 Stk. Paradeiser
• 1 Stk. Chili
• 50g Gurke
• 200g Brokkoli
• 2 El Creme fraiche

Zubereitung:
1. Die Garnelen in einer Pfanne mit Olivenöl und Chili anbraten.
2. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Key-Lime Juice marinieren.
3. Den Fond aufkochen und den Couscous unterrühren, für 5 min ziehen lassen.
4. In der Zwischenzeit den Brokkoli putzen und in Salzwasser knackig kochen.
5. Mit kaltem Wasser abschrecken.
6. Die Paradeiser und die Gurke klein schneiden und mit der Creme fraiche untermischen.
7. Die Garnelen mit dem Brokkoli und dem Cous cous anrichten.

GUTEN APPETIT!