Grüne Champignoncremesuppe

0 Sterne von 8 Bewertungen   
Grüne Champignoncremesuppe
  • Grüne Champignoncremesuppe
  • Grüne Champignoncremesuppe

Cremiger Champignongeschmack mit herrlich frischer Petersilie.

Zubereitungszeit:

ca. 15 min

Zutaten für 2 Personen:

  • 200g Champignons
  • 1 weiße Zwiebel
  • ¼L Weißwein
  • ¼L Obers
  • 1 Kornspitz
  • 3 EL Petersilie

Zubereitung:

  1. Die Champignons waschen und klein schneiden.
  2. Die Zwiebel schälen und klein schneiden, beides in einem Topf mit Olivenöl anbraten ohne Farbe zu nehmen.
  3. Mit Weißwein ablöschen, etwas Wasser dazu und mit Obers aufgießen.
  4. Die Suppe 4 min köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit der geschnittenen Petersilie aufmixen.
  5. Den Kornspitz in kleine Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten.
  6. Die Suppe zusammen mit ein paar Champignons und Petersilie garnieren.

Rezept Tags: Grüne Champignoncremesuppe

Suppe Wein Champignons Obers Petersilie

Rezept Diskussion: Grüne Champignoncremesuppe

Weitere Rezepte

Knusprige Artischocke auf frischem Laban Garnelen-Avocadosalat mit Erdnüssen Smoky Garnelen mit Orangen Geräucherter Saibling auf mariniertem Kürbis Italienischer Brotsalat Gebratene Cookies Garnelen mit Chili, Kaffee, Kokos und Pfirsichen Eingeleter Kürbis Mohnmousse mit marinierten roten Rüben Hauptspeise: Lachs