Indisches Curry mit Gewürzreis und Fladenbrot
Leckeres Curry mit Kürbis und Kartoffeln.
Die Zutaten für das Rezept: Indisches Curry mit Gewürzreis und Fladenbrot
- 1 Kürbis
- 1 Zitrone
- 1 Melanzani
- 2 Zucchini
- 2 Kartoffel
- Currypulver (gelb)
- 200 g Reis
- Salz
- Pfeffer
- 1 Zwiebel
- Nelken
- 1 Ochsenherztomate
- Fladenbrot
- 1 Kohlrabi
- Chili
- 150 ml Kokosmilch
Verfahren für die Herstellung des Rezept: Indisches Curry mit Gewürzreis und Fladenbrot
Kürbis, Zwiebel und Kohlrabi in kleine Würfel schneiden. In dieser Reihenfolge auch das Gemüse aufgrund der unterschiedlichen Garzeiten anrösten.
Jetzt die Kartoffeln, Melanzani und den Zucchini klein schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben.
Mit Weißwein ablöschen und mit etwas Wasser aufgießen.
Etwa einen Esslöffel Currypulver und die Kokosmilch unterrühren.
Einkochen lassen und zum Schluss noch frisch gehackten Koriander und Chili dazu geben.
Den Reis kurz in Öl anschwitzen, salzen und mit Wasser ablöschen.
Nelken, gehackten Koriander, ein wenig Zitronenschale und Salz in das Reiswasser geben.
Reis bei niedriger Temperatur aufquellen lassen
Rezept Tags: Indisches Curry mit Gewürzreis und Fladenbrot
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