Tajine mit 2 ganzen Fischen
In einer Tajine mit etwas Olivenöl das Gemüse anbraten: Karotten, Melanzani, Zwiebel, Paprika, Tomate in kleinen Würfeln.
Die Zitrone auch würfeln und dazu geben.
Mit Zitronenthymian, Salz, Pfeffer und einem Schuss Weißwein würzen.
Die geschlossene Tajine ins Rohr geben bei 250 Grad 3D Garen für 40 Minuten.
Für den Couscous gleich viel Wasser wie Couscous aufkochen und ziehen lassen.
Gehackte Chili dazu mischen und außerdem noch den Safran.
Alles zusammen anrichten und mit etwas frischer Minze dekorieren.
Goldbrassen Zucchini Melanzani Karotte Couscous Zwiebel Paprika Tomate Chilischoten Minze Zitronenthymian Zitrone Safran Salz Pfeffer
Straußenei-Eierspeis Mango- Erdnuss- Schoko Strudel Pastasalat á la Oliver Caprese mit selbstgemachtem Basilikumpesto Saiblingsfilet pochiert mit Zartweizen, roten Rüben, Mohn und Pak Choi Stelze in Biersud Lammrücken mit Dattelsauce, Melanzani, Tomaten und knusprigen Safranreis Garnelen mit Gemüse Couscous und Key-Lime Juice Pulled Pork Sandwich mit HICKS Hüftsteak an Tomatennudeln, Spargel und Rotweinsauce