Flusskrebse mit Rotkrautsalat

Stylish bunt und so richtig gesund.

Zubereitungszeit:

ca. 20 min

Zutaten für 2 Personen:

• 200g Flusskrebse
• 1 Karotte
• 1 Apfel
• 1 Orange
• 4 El Joghurt
• 1/8L Weißwein
• 1 Handvoll Salat
• 1 El Dille

Zubereitung:

1. Das Kraut klein schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
2. Mit Weißwein ablöschen und die Karotten mit einem Gemüsehobel dazu reiben.
3. Die Orangen dazu pressen, den Apfel klein schneiden und untermischen.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen, die Flusskrebse unter mischen.
5. Dille grob hacken und dazu geben.
6. Den Salat mit den Flusskrebsen anrichten.