Topfenknödel mit Mandarinen, Granatapfel und Schoko

Ein flaumiges Dessert mit einem fruchtigen Schoko-Kick!

Zubereitungszeit:

ca. 30 Min.

Zutaten für 2 Personen:

• 250g Topfen
• 1 Ei
• 3 EL Maizena
• 2 EL Zucker
• 1 Dose Mandarinen
• 1/2 Granatapfel
• 70g Schokolade
• 1/16 l Milch

Zubereitung:

1. Den Topfen mit Maizena, Ei und etwas Zucker vermischen.
2. Kurz rasten lassen, dann Knödel formen und in leicht kochendem Wasser ziehen lassen.
3. Wenn sie oben schwimmen ca. 3 min weiter ziehen lassen und aus dem Wasser nehmen. Anrichten  und mit Schokoladeraspeln bestreuen.
4. In der Zwischenzeit die Mandarinen mit den ausgelösten Granatapfel vermischen.
5. Die Milch aufkochen und mit der Schokolade aufmixen.
6. Alles mit Minze anrichten.