Vanille-Birnen im Schwarzbiersaballion
Vanille-Birnen im Schwarzbiersaballion
Die Zutaten für das Rezept: Vanille-Birnen im Schwarzbiersaballion
- 3 überreife Birnen
- 2 Bourbon-Vanilleschoten
- 1/8 L Schwarzbier
- etwas Minze
- 1 Limette,
- 3 Eier
- 80 g Butter
- 80 g Kristallzucker
Verfahren für die Herstellung des Rezept: Vanille-Birnen im Schwarzbiersaballion
Die Birnen in Streifen schneiden.
Die Butter mit dem Vanillemark in einer Pfanne schmelzen
Die Birnenscheiben dazu geben und immer wieder schwenken.
Zwei ganze Eier und ein Dotter mit dem Bier vermengen.
Den Zucker dazu geben und über Wasserdampf schaumig schlagen.
Saballion mit den buttrigen Birnen servieren und mit etwas Minze dekorieren.
Rezept Tags: Vanille-Birnen im Schwarzbiersaballion
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Rezept Diskussion: Vanille-Birnen im Schwarzbiersaballion
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