Wein
Rezepte getaggt: Wein
Lasagne
Eine gesunde Lasagne mit wenig Kohlenhydraten! Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Zutaten für 4-5 Personen: 500g Rinderfaschiertes 1 Zwiebel 2 Zucchini 1 Melanzani 2 Pastinaken 5-6 Tomaten Ca. 75g Ricotta...
Garnelen-Cocktail auf cremigem Avocado-Gemüse
Pikant würzig mit herrlich cremigen Avocados und knackigen Radieschen sind diese Garnelen der absolute Traum. Ein leichtes Gericht das satt macht und herrlich schmeckt. Zubereitungszeit: ca. 12min Zutaten für 2 Personen: 1 Handvo...
Knusprige Entenbrust in Rotwein-Pflaumen-Zwiebelsauce
Saftige Entenbrust trifft auf den süßlich-verführerischen Geschmack der Rotwein-Pflaumen-Sauce. Lassen Sie sich betören, mit diesem unwiderstehlichen Hauptgang. Zubereitungszeit: ca. 30 min Zutaten für 2 Personen: 250g Entenbrust...
Pute gebraten mit Garnelen, Karfiolpüree und Salat
So wird die Pute noch zarter, das Karfiolpüree noch weißer und cremiger und die Garnelen schmecken noch aromatischer. Zubereitungszeit: ca. 40 min Zutaten für 2 Personen: 400g Putenfilet 200g Garnelen 500g Karfiol ...
Pute mit Dörrpflaume gefüllt, Speck umhüllt und falschem Rotkrautrisotto
Weihnachten für Schnellos! Eine Hauptspeise für die Festtage die ganz schnell auf den Teller gezaubert ist. Zubereitungszeit: ca. 35 Min. Zutaten für 2 Personen: 2 Putenfilets 4 Scheiben Räucherspeck 4 Dörrpflaumen ...
Entenbrust auf Ribiselkraut an Briocheknödel
So haben Sie die saftige Ente noch nie gegessen. Zubereitungszeit: 40 min Zutaten für 2 Personen: 2 Entenfilets 4 Milchbrötchen 3 Stk Weißkraut, Rotkraut 20g Ribiseln 2 Schalotten 1 Ei 1/16 L M...
Enten-Confit mit Kraut
Einfach zum Verschenken oder zum selber genießen! Zubereitungszeit: ca. 25 min. Zutaten für 8 Gläser: 2 Entenbrüste 1/4L Rotwein 6 cl Weinbrand 2 Orangen 2 EL Butter 1 Rot- oder Weißkraut 2 EL ...
Eingeleter Kürbis
Mit dieser Zubereitungsart hält der Kürbis im Glas mind. 6 Monate. Zubereitungszeit: ca. 20 min. Zutaten für ca. 8 Gläser: 400g Kürbis 1/4 l Weißwein 4 EL Honig 1 TL Safran 1 TL Kümmel gemahlen 1 TL ...
Pasta mit Trüffelbutter
Pasta mal anders! - Mit herrlicher Trüffelbutter. Fantastischer Geschmack mit einem Hauch von Luxus. Zubereitungszeit: ca. 8 min Zutaten für 2 Personen: 160g Tagliatelle 3 EL Trüffelbutter 2 Jungzwiebel 2 Knobla...
Hüftsteak mit Rotweinsauce, Zucchini-Spießen und Brie-Gratin
Zartes Steak und köstliche Beilagen. Mit Rosmarin aufgespießte Zucchini schmecken nicht nur besser sonder sehen auch toll aus! Zubereitungszeit: ca. 30 min Zutaten für 2 Personen: 2 Hüftsteaks 2 Zucchini 2 Rosmarinzwe...
Karotten- Ingwer-Schaumsuppe mit KardamomJoghurt
Cremig, würzig mit deinem leichten Frischekick. Die ideale Suppe für kalte Tage! Zubereitungszeit: ca. 20 min Zutaten für 2 Personen: 300g Karotten 2 Kleine Zwiebeln 50g Ingwer 1 EL Kerbel ¼L Weißwein ...
Rinderfilet mit Jakobsmuscheln und Radicchio-Orangengemüse
Mit diesem Rezept gelingt Ihnen das Steak perfekt. Ein Surf-and-Turf Hit aus den USA! Zubereitungszeit: ca. 30 Min. + 1,5 Stunden Garzeit Zutaten für 2 Personen: Für das Steak: 400g Rinderfiletsteak 2 St. Jakobsmu...
Kalbssteak mit Garnelenrisotto
Zart und saftig. Das Garnelenrisotto passt perfekt dazu. Ein unglaublich köstliches Essen. Wers nicht probiert verpasst was! Zubereitungszeit: ca. 20 min Zutaten für 2 Personen: 4 Stück Kalbsrücken 6 Garnelen 4 Eingel...
Schwammerlpasta
Pasta mal anders. Nämlich mit herrlichen Eierschwammerl und cremigem Blauschimmelkäse! Zubereitungszeit: 8 min Zutaten für 1 Person: 50g Pasta 70g Eierschwammerl ½ Rote Zwiebel 1/16 L Weißwein 70g Blauschi...
Maronenschaumsuppe mit Pilzpolenta
Sie mögen Maroni? Wir auch! Und deshalb gibts diesmal eine herrlich cremige Suppe damit. Unbedingt ausprobieren! - Schmeckt fantastisch. Zubereitungszeit: ca.25 min Zutaten für 2 Personen: 250g geschälte Maroni gekocht 100g...
Pute gefüllt mit Zwetschken auf Kürbisgemüse
Eine köstlich zarte Pute. Gefüllt mit reifen Zwetschken und einem aromatischen Kürbisgemüse. Zubereitungszeit: ca.40 min Zutaten für 2 Personen: 300g Putenfilet 4 Zwetschken 4 Lila Karotten 1 Weißer Zwiebel ...
Herbstpalatschinken
Solche Palatschinken haben Sie noch nie genossen! Mariniert in herrlich karamellisiertem Obst. Zubereitungszeit: 20 min Zutaten für 2 Personen: 4 Eier ¼ L Milch ca. 70g Mehl 2 Äpfel 2 Birnen 10...
Steinpilzrisotto mit Heidelbeeren
Heidelbeeren und Steinpilze. Sind nicht nur im Wald Nachbarn, sondern auch in diesem herrlichen Risotto. Zubereitungszeit: ca. 20 min Zutaten für 2 Personen: 150g Risottoreis 150g Steinpilze 1/4 L Weißwein 100g ...
Mohnmousse mit marinierten roten Rüben
Süß trifft salzig. Weißes Schokomousse verfeinert mit Mohn auf roten Rüben. Zubereitungszeit: 20 min /1 Stunde Zutaten für 2 Personen: 150g Weiße Schokolade 1/4L Obers 2 EL Mohn 2 EL Honig 2 Rote Rüben ...
Garnelen mit roten Rüben und weißem Schokoschaum
Knackige Garnelen pefekt kombiniert mit weißer Schoko und roten Rüben. Zubereitungszeit: ca. 15 min Zutaten für 2 Personen: 200g Garnelen 2 Rote Rüben 1/8 L Weißwein ¼ L Obers 20g Weiße Schokolade 1 ...
Rostbraten mit Schoko-Kirschsauce und Tortillas
Eine Sauce aus Bitterschoko, Rotwein und Kirschen. Passt ideal zum zartrosa gebratenen Rindfleisch. Zubereitungszeit: ca. 20 min Zutaten für 2 Personen: 2 Rostbraten 100g Kirschen ¼ L Rotwein 2 EL Butter 2...
Penne mit Tomaten und Mozzarellaschaum
Schnell, unkompliziert und immer ein Genuss. Vor allem der Mozzarellaschaum ist ein absoluter Traum. Zubereitungszeit: ca. 8 min Zutaten für 2 Personen: 150g Penne 1 weiße Zwiebel 2 Stangenzeller ½ L Tomaten-Pas...
Pilzpfanne in Tomaten-Rotweinsauce
Unglablich gut und besonders schnell zubereitet! Ein muss für alle Pilzliebhaber und die, die es noch werden wollen. Am besten mit einem Stück Brot servieren. Zubereitungszeit: 15 min Zutaten für 2 Personen: 400g Gemischte Pilze ...
Sülzchen vom Paradeiser und Mozzarella
Sommerliche Vorspeise. Perfekt zum Mitnehmen und unterwegs genießen. Zubereitungszeit: ca. 15 min Zutaten für 2 Personen: 1 Glas Tomaten Passata 1/8l Weißwein 4 Paradeiser 4 Blatt Gelatine 2 Stück Büffelmo...
Tomatenschaumsuppe mit Rosmarin Pizzastangerl
Herrlich schaumige Tomatensuppe. Dazu gibts selbstgemachte Pizzastangerl frisch aus dem Ofen! Zubereitungszeit: ca. 20 min Zutaten für 2 Personen: 1 Dose Polpa 1 Stück weiße Zwiebel ¼l Weißwein 400g Mehl 1...
Osso bucco vom Lamm mit Polenta und Chiantisauce
Wunderbar saftig und zart - Olivers Lammstelze. Als Beilage gibt es Polentanockerln. Zubereitungszeit: ca. 30-40 min Zutaten für 2 Personen: 400g Lammstelze ¼l Chianti 2 Stück Rote Zwiebeln 100g Polenta 3 ...
Grüne Champignoncremesuppe
Cremiger Champignongeschmack mit herrlich frischer Petersilie. Zubereitungszeit: ca. 15 min Zutaten für 2 Personen: 200g Champignons 1 weiße Zwiebel ¼L Weißwein ¼L Obers 1 Kornspitz 3 EL Petersilie ...
Marillen-Hühnerleber-Parfait
Eine raffinierte Kombination, köstlich zum Schlemmen und ein tolles Mitbringsel. Zubereitungszeit: ca. 30 min Zutaten für 8 Gläser 400g Hühnerleber 200g Marillen 1/8 L Rotwein 100g Honig 1/8 L Obers ...
Zweierlei vom Karfiol
Salat mal anders: warmer Karfiolsalat mit frischen Kräutern. Als zweite Vorspeise bereitet Jeannine eine herrlich cremige Karfiolsuppe zu. Zubereitungszeit: ca. 15 min Zutaten für 2 Personen: 1 Karfiolkopf 1 roter Paprika ...
Hüftsteak an Tomatennudeln, Spargel und Rotweinsauce
Zart-rosa Steak, außen knusprig, innen butterweich. Mit einer köstlichen Beilage aus Tomatennudeln und Spargel. Zubereitungszeit: ca. 20 min Zutaten für 2 Personen: 4 Hüftsteaks 50g Zeller 1/4 L Rotwein 3 EL But...
Zwiebelsuppe mit Lachs aus der Folie
Die Zwiebelsuppe mal anders! Und zwar mit köstlich saftigem Lachs aus dem Backrohr. Zubereitungszeit: ca. 10 min Zutaten für 2 Personen: 3 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 Zitrone 2 EL Petersilie 2 EL Thymian ...
Vegetarischer Zwiebelrostbraten
Sie sind Teilzeitvegetarier oder sogar Veganer? Dann eignet sich diese Version des Zwiebelrostbratens perfekt für Sie. Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten Zutaten für 2 Personen: 300g Seitan 2 Weiße Zwiebel 50g Mehl grif...
Lammragout mit Frühlingsgemüse
Eine frische Lamm-Speise für die Oster-Festtage! Zubereitungszeit: ca. 20 min. Zutaten für 2 Personen: 700g Lammhals 1 Kohlrabi 8 Cocktailtomaten 1 junger Knoblauch 6 kleine Kartoffel 2 Stangen Rosma...
Salat und Suppe vom Sellerie
Bunt und lecker präsentiert sich dieses erfrischende Frühlingsgericht. Zubereitungszeit: ca. 20 min Zutaten für 2 Personen: ½ Knollenzeller 1 Stangenzeller 1 Rote Zwiebel ¼L Obers 1 EL Creme fraiche 1 S...
Paprikaschaumsuppe mit Ricotta-Basilikumstrudel
Cremige Suppe herrlich arrangiert mit feinem Basilikumstrudel. Zubereitungszeit: ca. 30 min Zutaten für 2 Personen: 2 Rote Paprika 1 Weiße Zwiebel ¼ L Weißwein ½ L Obers 1 Blätterteig 2 EL Basilikum ...
Pochierte Hühnerbrust auf Karotten-Apfel-Gemüse
Die schnellste Hühnerbrust! - Köstlich und vor allem gesund. Zubereitungszeit: ca. 30 min Zutaten für 2 Personen: 100g Dinkelfleckerl 2 Hühnerfilets 1/8L Weißwein 4 Karotten 1 Apfel 1 Zucchini ...
Süßkartoffelsuppe mit Kokos und Limetten-Curry
Außergewöhnlicher Geschmack schnell und leicht zubereitet. Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Zutaten für 2 Personen: 300G Süßkartoffel 1 ST Roter Zwiebel 100G Melanzanie ¼L Kokosmilch ¼L Weißwein 2 El...
Spinatschaumsuppe mit pochiertem Lachs
Toll als Vorspeise oder als Zwischengericht. Herrlich-cremig und und einfach köstlich mit in Gewürzöl und Orangenschalen pochiertem Lachs. Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Zutaten für 2 Personen: 300g Lachsfilet 1 Weißer Zw...
Entenbrust in Rotweinsauce mit Kartoffelchips auf Kürbis-Ingwergemüse
Traditionell und doch modern. Zaubern Sie ein beliebtes Traditionsgericht neu und saisonal kreiert für die Familie. So gelingt die Ente perfekt! Zubereitungszeit: ca. 25 min Zutaten für 2 Personen: 300g Entenfilet 1 Kürbis ...
Bratapfel
Gefüllt mit Lebkuchen und Marzipan! Ein heißer Bratapfel an kalten Weihnachtstagen ist immer beliebt. Probieren Sie doch mal Olivers Rezept! Zubereitungszeit: ca. 30 min Zutaten für 2 Personen: 2 Äpfel 120g Marzipan 8...
Eierpunsch
Der ultimative Eierpunsch! Warm und cremig. Perfekt für die kalte Adventzeit! Zubereitungszeit: ca. 20 min Zutaten für 10 Portionen: 1/4L Weißwein 4 Eier 100g Zucker 1 Zitrone 1/16L Rum Frische Minze...
Flusskrebse mit Rotkrautsalat
Stylish bunt und so richtig gesund. Zubereitungszeit: ca. 20 min Zutaten für 2 Personen: 200g Flusskrebse 1 Karotte 1 Apfel 1 Orange 4 El Joghurt 1/8L Weißwein 1 Handvoll Salat 1 El Dille...
Kohlsuppe
Kräftigt, wärmt und macht schön satt. Die saisonale Kohlsuppe à la Oliver. Zubereitungszeit: ca. 20 min Zutaten für 2 Personen: ½ Kohl 5 Paradeiser 1 Fenchel 50g Ingwer ¼L Weißwein 1 Paprika ...
Hirsch mit Rotwein-Preiselbeersauce und Maroniknödel
Saftig, zart und köstlich fein. Ein schmackhafter Hirsch mit fantastischen Knödeln aus Maroni! Zubereitungszeit: ca. 40min Zutaten für 2 Personen: 350g Hirschschnitzel 200g Kohlsprossen 2 EL Preiselbeeren ...
Weiße Fenchelsuppe mit Chiliöl
Diese Suppe wärmt von innen und schmeckt einfach köstlich! Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten Zutaten für 2 Personen: 300g Fenchel 1 Weiße Zwiebel 3 Chilischoten ¼L Obers ¼L Weißwein 1 Handvoll Rucola ...