Äpfel in Ceylon-Orange-Pekoe pochiert mit Karamell Blätterteig und Zwergorangen
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Ein fruchtiges Dessert-Highlight mit einem ganz besonderen Tee-Aroma!
Zubereitungszeit:
20 min.
Zutaten für 2 Personen:
- 2 EL Cylon-Orange-Pekoe
- 3 Granny Smith Äpfel
- 10 Zwergorangen
- 3 EL Zitronenmelisse
- 1 Blätterteig
- 4 EL Honig
- 10 Karamellzuckerl
Zubereitung:
- Die Äpfel in Spalten schneiden und entkernen.
- Aus dem Tee einen Sud herstellen.
- Den Sud mit Melisse und Honig würzen und die Apfelspalten darin pochieren.
- Die Zwergorangen in Honig karamellisieren.
- Den Blätterteig mit Karamellzuckerl belegen und bei 195°c knusprig backen.
- Die Äpfel mit den Zwergorangen und dem Blätterteig servieren.
- Mit Melisse dekorieren.
Rezept Tags: Äpfel in Ceylon-Orange-Pekoe pochiert mit Karamell Blätterteig und Zwergorangen
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