Äpfel in Ceylon-Orange-Pekoe pochiert mit Karamell Blätterteig und Zwergorangen

Ein fruchtiges Dessert-Highlight mit einem ganz besonderen Tee-Aroma!

Zubereitungszeit:

20 min.

Zutaten für 2 Personen:

• 2 EL Cylon-Orange-Pekoe
• 3 Granny Smith Äpfel
• 10 Zwergorangen
• 3 EL Zitronenmelisse
• 1 Blätterteig
• 4 EL Honig
• 10 Karamellzuckerl

Zubereitung:

1. Die Äpfel in Spalten schneiden und entkernen.
2. Aus dem Tee einen Sud herstellen.
3. Den Sud mit Melisse und Honig würzen und die Apfelspalten darin pochieren.
4. Die Zwergorangen in Honig karamellisieren.
5. Den Blätterteig mit Karamellzuckerl belegen und bei 195°c knusprig backen.
6. Die Äpfel mit den Zwergorangen und dem Blätterteig servieren.
7. Mit Melisse dekorieren.