Gratinierte Erdbeeren mit Vanilleeis

Ein feines Dessert, extra leicht und extra fruchtig.

Zubereitungszeit:

ca. 15 min

Zutaten für 2 Personen:

• 200g Erdbeeren
• 3 Eier
• 200g Topfen
• 3 EL Zucker
• 1 Zitrone
• 4 EL Vanilleeis

Zubereitung:

1. Die Erdbeeren putzen und halbieren, in feuerfeste Teller geben.
2. Die Eidotter mit etwas Zucker vermischen und den Topfen unterheben.
3. Ein wenig Zitronenschale dazuraspeln.
4. Das Eiklar mit Zucker zu festem Schnee schlagen und unter die Topfenmasse geben.
5. Die Erdbeeren mit Zitrone marinieren und in eine feuerfest Schüssel geben.
6. Die Masse auf die Erdbeeren verteilen und im Rohr bei Oberhitze/Grill braun backen.
7. Mit Zucker bestreuen und mit Vanilleeis servieren.