Schweinerei im Glas

Rote Rüben, Kren, Gurkerl und Schweinsfilet- das klingt schon köstlich? Und so schmeckt es auch!

Zubereitungszeit: 20min

Zutaten für 2 Personen:

• 200 G Schweinsfilet
• 1 St Rote Zwiebel
• 4 St Stangenzeller
• 1/18 L Bier
• 2 St Gurkerl
• 2 St Zwiebeln
• 50 G Rote Rübensalat
• 1 El Kren im Glas

Zubereitung:

Das Filet zu putzen und klein schneiden.
Mit geschälter und klein geschnittener Zwiebel in Olivenöl anbraten.
Stangenzeller klein schneiden und dazu geben.
Salat und klein geschnittene Gurkerl dazu mit Salz und Pfeffer würzen.
In Gläser füllen, den Salat dazu geben, Kren untermischen.
Die Pfanne mit Bier ablöschen und kurz einkochen lassen.
In Gläser füllen und im Vorgeheiztem Rohr bei 180°c für 10-15 min garen.