Überbackene Käse-Kartoffelteig-Knödel mit brauner Rosmarin-Salbei-Butter
Für den Kartoffelteig: Die Kartoffel vorkochen, schälen und pressen.
Zwei Dotter, den Grieß und das Mehl mit den gepressten Erdäpfeln zu einem Teig vermischen.
Den Gryére in Würfel schneiden.
Die Käsewürfel mit Kartoffelteig umhüllen und Knödel daraus formen.
Die Knödel in heißem Wasser kochen.
Für die braune Butter: Die Butter in einer Pfanne erhitzen.
Gezupften Salbei und Rosmarin dazugeben und die Knödel darin schwenken.
Den Spinat zu den Knödel geben und den Scarmorza darüber reiben.
Bei 280 Grad Flächengrill garen lassen.
Servieren und genießen.
Erdäpfel Salbei Eier Gyrére Scamorza Mehl Grieß Butter Zwiebel
Ravioli mit 3erlei FÜllung Tagliata di Filetto mit Passata und Tomatenessig Zwetschken mit Kokos und Nougat gratiniert Saftiges Grillhendl mit Biersenf-Honigkruste auf Waldviertler Gemüse Allerlei Süßes Omelette mit Apfel-Topinambur Kompott Rindsrouladen mit Bresaola und Spargel auf Erbsenpüree Saftiges Huhn auf scharfem Gemüse und Kräuterreis mit knusprigem Naan-Brot Ägyptischer Brotpudding Bubble-Tea zum Selbermachen! Sigara Börek