Eine frische Vorspeise mit Hering und Äpfeln.
Äpfel schälen und in Würfel schneiden.
Die Apfelwürfel mit Zitronensaft marinieren.
Jetzt auch den Hering in Würfel schneiden.
Den Zwiebel klein schneiden und mit dem Hering un den Apfelwürfeln vermischen.
Den Sauerrahm und den Topfen unterrühren.
Chilifäden klein hacken und in den Heringsalat einrühren.
Zum Schluss noch salzen und pfeffern - und genießen!
Strauß mit knusprigen Speck, pochiertem Ei und Käsepolenta Schweinefilet in der Pfefferkruste mit Gemüse und Senfsauce Majoran-Geschnetzeltes mit Nudeln Mohnmousse mit marinierten roten Rüben Faschierte Laibchen mit cremigen Kartoffelpüree Ceviche Mediterrane Focaccia mit Robiola Mediterrane Focaccia - Stangerl Tom-Yam Suppe Zwetschken mit Kokos und Nougat gratiniert