Gumbo

0.9167 Sterne von 12 Bewertungen   
Gumbo
  • Gumbo

Exotik pur zaubern Sie mit diesem Gericht blitzschnell auf den Teller! Ein Klassiker aus der Cajun-Küche. Exotik pur zaubern Sie mit diesem Gericht blitzschnell auf den Teller! Ein Klassiker aus der Cajun-Küche.

Zubereitungszeit: ca. 30 min

Zutaten für 2 Personen:

  • 8 Garnelen
  • 200g Stangenzeller
  • 1 Limette
  • 1 Rote Paprika
  • 1 Süßkartoffel
  • 1 Rote Zwiebel
  • 50g Speck
  • 3 EL Petersilie
  • 1 Chili
  • 1 EL Paprikapulver
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 TL Chilipulver
  • 2 EL Mehl

Zubereitung:

1. Die Garnelen schälen und die Schalen mit Öl in einer Pfanne anbraten, wieder aus der Pfanne nehmen.
2. Mehl und Tomatenmark in die Pfanne geben und kurz anrösten.
3. Paprikapulver dazu und gleich mit Wasser ablöschen damit es nicht bitter wird.
4. Stangenzeller und Paprika klein schneiden und dazu geben.
5. Süßkartoffel und Zwiebel schälen, ebenso mitrösten.
6. Garnelen kleiner schneiden und dazu geben.
7. Speck schneiden und unterrühren.
8. Mit Chili, Chilipulver und Limette würzen, evtl salzen.
9. Petersilie und Stangenzellergrün hacken und dazu geben.
10. Kurz köcheln lassen und anrichten.




 

Rezept Tags: Gumbo

Stangenzeller Paprika Süßkartoffel Zwiebel Garnelen Paprikapulver Chilipulver

Rezept Diskussion: Gumbo

Weitere Rezepte

Kokos-Beeren-Dessert Steirisches Wurzelfleisch mit Kürbiskern-Espuma Schweinefilet mit Haselnusskruste auf Blattspinat Poatoe Skins mit dreierlei Füllung Jakobsmuscheln Marillen mit Nougatfülle Schweinsfilet mit Proscuitto New York Style Hot Dogs Shepherd's Pie vom Lachs Marillen-Hühnerleber-Parfait