Karotten- Ingwer-Schaumsuppe mit KardamomJoghurt

0.3077 Sterne von 13 Bewertungen   
Karotten- Ingwer-Schaumsuppe mit KardamomJoghurt
  • Karotten- Ingwer-Schaumsuppe mit KardamomJoghurt
  • Karotten- Ingwer-Schaumsuppe mit KardamomJoghurt

Cremig, würzig mit deinem leichten Frischekick. Die ideale Suppe für kalte Tage!

Zubereitungszeit:

ca. 20 min

Zutaten für 2 Personen:

  • 300g Karotten
  • 2 Kleine Zwiebeln
  • 50g Ingwer
  • 1 EL Kerbel
  • ¼L Weißwein
  • ¼L Obers
  • 1 TL Kardamom 

Zubereitung:

  1. Die Karotten und Zwiebeln schälen und klein schneiden.
  2. In einem Topf mit Olivenöl anschwitzen.
  3. Die Ingwer klein hacken und dazu geben.
  4. Mit Weißwein ablöschen und mit etwas Wasser aufgießen. Obers dazu und für 12 min kochen lassen.
  5. Mit einem Stabmixer pürieren und mit dem Kardamom-Joghurt Gemisch und Kerbel servieren.

Rezept Tags: Karotten- Ingwer-Schaumsuppe mit KardamomJoghurt

Suppe Wein Ingwer Obers Karotten Weißwein Kerbel Kardamom

Rezept Diskussion: Karotten- Ingwer-Schaumsuppe mit KardamomJoghurt

Weitere Rezepte

Wiener Schnitzel mit Petersil - Erdäpfeln Schweinsbraten-filet mit knödel Ceasar Salad Saftiges Grillhendl mit Biersenf-Honigkruste auf Waldviertler Gemüse Allerlei Jeannines schneller Schokokuchen mit Chili-Honig und Mango Weintraubengelee mit Melone und Pistazien-Walnuss-Krokant Feine Schokoladencreme auf Zwetschkenragout mit Pekannüssen Paprikaschaumsuppe mit Ricotta-Basilikumstrudel Basilikumhuhn an Thymian-Pastinakennockerl Pikante Brokkoli-Käse-Muffins