Crema Catalana

Schon beim Knacken der Zuckerkruste strömen die besonderen Aromen aus diesem Gericht.Viel Spaß beim Nachkochen- ihre Nase und ihr Gaumen werden es Ihnen danken

Zubereitungszeit: ca. 20 min / 30 min

Zutaten für 2 Personen:

• 3 St Eier
• 1/8 L Obers
• 1/8 L Milch
• 1 St Vanillezucker
• 6 El Brauner Zucker

Zubereitung:
 

Die Milch mit der ausgekratzten Vanilleschote aufkochen.
Die Eier mit Zucker und Obers vermischen, und unter die heiße Vanillemilch mischen.
Mit dem Topf auf der Flamme zur Rose abziehen.
Nun die Masse in mit kaltem Wasser ausgespülte Formen geben.
Im Rohr bei 160°c für 20 min pochieren.
Anschließend kalt werden lassen und danach mit braunen Zucker bestreuen und gratinieren.
Kurz stehen lassen dann knackt es. Fertig zum Genießen!