Tiroler G’röstl
Für dieses Tiroler G’röstl zuerst den Speck in kleine Würfel schneiden. Die nicht vorgekochten Kartoffeln schälen und gemeinsam mit dem Speck in einer Pfanne anrösten. Die Zwiebel dazu geben, genauso die grünen Bohnen und den Lauch. Mit etwas Rosmarin würzen und mit dem Fond aufgießen. Den Fond wegkochen lassen, denn so werden die Kartoffeln wunderbar durch und auch das restliche Gemüse schön gar. Zum Schluss kommen die Tomaten dazu, denn die sollen schön knackig bleiben. Salzen und pfeffern nach Belieben und genießen.
Zwiebeln Kartoffeln Cherrytomaten Lauch Speck Knoblauchzehe Grüne Bohnen Fond Rosmarin Salz Pfeffer
Bandnudeln mit 2erlei vom Lachs und Paradeiser Griechische Fleisch-Spieße auf mediterranen Gemüse Szegediner Strudel Paprikaschaumsuppe mit Ricotta-Basilikumstrudel Karfiol-Pizza Steak Florentina mit Speck-Bohnen, sautierte Pilze und Spargel Ceviche Hauptspeise: Lachs Schokosoufflé mit flüssigem Schoko-Kern Schweinestelze und Spare- Ribs