Gegrillte Hühnerfilets in Pfeffer-Honig-Marinade mit Spargelspitzen

Blitzschnell ist dieses gesunde Gericht auf den Tellergezaubert. Die köstliche Honigmarinade mit Radieschensprossen verleiht dem Huhn ein pikant süßes Aroma.

Zubereitungszeit:

ca. 10 min.

Zutaten für 2 Personen:

• 2 El Akazienhonig
• 2 St Hühnerfilets
• 1 Handvoll Blattspinat
• 100 G Grüne Spargelspitzen
• 2 El Radieschensprossen
• 1 El Rosa Pfeffer

Zubereitung:
 

• Für die Marinade den Honig zusammen mit den Radieschensprossen, etwas Olivenöl, rosa Pfeffer, Salz und gemahlenem Pfeffer vermengen.
• Die Hühnerfilets in kleinere Stücke schneiden.
• Anschließend durch die Marinade ziehen.
• Olivenöl in einer Grillpfanne erhitzen und die Hühnerstücke darin beidseitig gut anbraten.
• Die Spargelspitzen in der Länge halbieren und ebenso in der Grillpfanne anrösten.
• Die restliche Marinade über den Spargel träufeln.
• Mit 1 Glas Wasser ablöschen und weiterbraten bis die Flüssigkeit verdampft ist.
• Den Blattspinat auf einem Teller anrichten. Darüber den gebratenen Spargel und die Hühnerfilets legen. Mit rosa Pfefferkörner garnieren.