Frühlingsrolle vom Matjes
Das ideale Gericht für alle die ordentlich feiern wollen, - oder aber am Vortag zu viel getrunken haben.
Zubereitungszeit:
ca. 20 min
Zutaten für 2 Personen:
- 150g Matjesfilet
- 1 TL Chilisauce
- ¼ Weißkraut
- ½ Zitrone
- 1 Pkg Strudelblätter
- 2 EL Creme fraiche
- 10 Cocktailtomaten
- 1 Handvoll Rucola
Zubereitung:
- Den Matjes klein schneiden.
- Das Kraut klein schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Eventuell etwas Kümmel dazu. (so verliert er die Blähstoffe)
- Mit Salz und Pfeffer würzen und die Chilisauce dazu geben.
- Creme fraiche dazu und mit Zitronensaft würzen.
- In Strudelblätter einrollen und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl knusprig braten.
- Oder auch im Rohr bei 165°C knusprig braten.
- Mit Rucola und Tomaten anrichten.
Rezept Tags: Frühlingsrolle vom Matjes
Chili Rucola Zitrone Kraut Crème fraîche Strudelblätter Cocktailtomaten Weißkraut Matjesfilet
Rezept Diskussion: Frühlingsrolle vom Matjes
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