Garnelen-Cocktail auf cremigem Avocado-Gemüse

Pikant würzig mit herrlich cremigen Avocados und knackigen Radieschen sind diese Garnelen der absolute Traum. Ein leichtes Gericht das satt macht und herrlich schmeckt.

Zubereitungszeit:

ca. 12min

Zutaten für 2 Personen:

• 1 Handvoll Süßwassergarnelen
• 5 Radieschen
• 1 Avocado
• 2 Pfefferoni
• 1 Krenwurzel
• 1 Handvoll Rucola
• 1/16 L Obers
• 1/16 L Weißwein

Zubereitung:

1. In etwas Olivenöl die geschnittenen Pfefferoni zusammen mit den Garnelen anbraten.
2. Avocado klein schneiden. Mit Olivenöl beträufeln und das Obers darüber. Mit Salz und Pfeffer verrühren.
3. Einen Schluck Weißwein zu den Garnelen in die Pfanne geben und den Rest zur Avocado.
4. Die Radieschen klein schneiden und ebenso zur Avocado geben.
5. Das Avocado-Gemüse in Gläser füllen. Darüber die gebratenen Garnelen und mit Rucola garnieren.
6. Zum Abschluss etwas Kren darüber reiben.