Linsen-Speck-Suppe
Zuerst den Speck würfelig schneiden und in einer Pfanne anrösten. Zusätzliches Öl ist dafür nicht notwendig, denn der Speck lässt gut Fett heraus. Jetzt die Zwiebeln dazu geben und mitrösten lassen. Ganz kurz auch die nicht vorgekochten Linsen mit rösten und dann mit Weißwein ablöschen. Mit dem Fond aufgießen und einköcheln lassen. Mit Liebstöckl und Thymian würzen. Nach Belieben salzen und pfeffern und mit Minze dekorieren. Servieren und genießen.
Zwiebel Linsen Speck Fond Weißwein Liebstöckl Thymian Minze Salz Pfeffer
Beef Tatar Garnelen mit Gemüse Couscous und Key-Lime Juice Gefüllte Fleischlaberl in Tomatensauce Steirischer Vogerlsalat mit Seidentofu Erdbeer-Rhabarberragout mit Teigdeckel Maronenschaumsuppe mit Pilzpolenta In limette gebratener kabeljau mit gemüse-reis Schweinestelze und Spare- Ribs Himbeere- Trifle Strauß mit knusprigen Speck, pochiertem Ei und Käsepolenta