Pancake-Spießchen mit Honigbeeren

Süß-fruchtig und lecker sind die kleinen Pancakes der Renner auf jeder Party!

Zubereitungszeit:

ca. 20 min

Zutaten für 2 Personen:

• 150g Mehl
• 2 Eier
• 1/8 L Milch
• 1 EL Zucker
• 200g Gemischte Beeren
• 1 EL Minze
• 3 EL Honig

Zubereitung:

1. Aus Mehl, Ei, und Milch und Zucker den Teig anrühren.
2. In etwas neutralem Öl die Pancakes backen.
3. Den Honig in einer Pfanne karamellisieren, und die Beeren darin wärmen, Minze dazu geben und zusammen mit den Pancakes anrichten.