Eine herzhafte Suppe nach ägyptischem Rezept.
Zutaten für 2 Personen:
Zubereitung:
Die Linsen im Gemüsefond weichkochen.In der Zwischenzeit die Zwiebel hacken und anschwitzen.
Die Kartoffeln schälen und ebenso wie die Karotten klein zerkleinern und mitbraten.Chili hacken und mitbraten.
Die weichen Linsen zum Gemüse geben und mit gehackten Kräutern und Gewürzen sowie einem Spritzer Limettensaft abschmecken.
Die Suppe mit dem Stabmixer pürieren und kurz köcheln lassen.Für das Topping Koriander und Petersilie hacken und etwas Limettenschale klein schneiden.
Alles unter das Joghurt heben und mit Salz, Pfeffer und frischem Limettensaft verrühren.
Sobald die Linsensuppe fertig ist in einer kleinen Schüssel anrichten und mit dem Joghurt toppen. Dazu noch flaumiges Fladenbrot reichen.
Chili Joghurt Limette Linsen Zwiebel Kartoffeln Koriander Knoblauchzehe Gemüsefond
Feuriges Lammragout mit Tomaten-Kräuterreis und krossem Naan-Brot Flambierte Crepes mit frischen Früchten Gebackener Fisch mit belgischen Pommes (Fish'n'Chips) Frühlingsrollen Lachs-Rucola-Brot Salat mit Erdäpfelmarinade Saure Nieren mit gebratener Parmesanpolenta Oliver's saftiger Burger aus Lungenbraten Steaktartar mit belgischen Pommes Frittes Lammkronen mit Senfkruste auf Ratatouille mit Parmesan-Püree Kohlsuppe