Sticky Rice mit Mango

Bei einem typisch thailändischen Dessert kommt man kaum um dieses köstliche Gericht herum. Süß klebriger Reis trifft auch schmackhafte Frucht- in Form von einer Mango.

Zubereitungszeit: 15 min

Zutaten für 2 Personen:

• 1 Portion Reis
   
• 1 Pk Kokosmilch
   
• 1 St Mango
   
• 1 Tasse Sesam

Zubereitung: 

Den Reis in etwas Wasser quellen lassen und in einem Topf anschließend kurz anbraten. Danach gleich mit Kokosmilch aufgießen.
Die Mango schälen und in grobe Streifen schneiden.
Den Sesam kurz anrösten und mi etwas Kokosmilch aufgießen.
Den fertigen Reis auf etwas Backpapier verstreichen. Nun kleine Nockerl daraus formen und mit dem den Mango- Stücke und der Sesam. Kokosmasse anrichten. Mit etwas Minze garnieren.