Pute mit Dörrpflaume gefüllt, Speck umhüllt und falschem Rotkrautrisotto

Weihnachten für Schnellos! Eine Hauptspeise für die Festtage die ganz schnell auf den Teller gezaubert ist.

Zubereitungszeit:

ca. 35 Min.

Zutaten für 2 Personen:

• 2 Putenfilets
• 4 Scheiben Räucherspeck
• 4 Dörrpflaumen
• 1/4 Weißkraut
• 1/4 L Rotwein
• 2 EL Butter
• 1 Orange
• 1 Tasse Risottoreis

Zubereitung:

1. Die Filets mit Dörrpflaumen füllen und mit Speck umwickeln. In einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
2. Im Rohr bei 160°c braten.
3. Den Risottoreis anbraten, das geschnittene Kraut dazugeben, mit Rotwein ablöschen und mit Fond oder Wasser aufgießen.
4. Die Orangen klein schneiden und untermischen.
5. Das Risotto mit Butter vollenden und mit der Pute anrichten. Mit frischem Majoran dekorieren.