Ägyptischer Brotpudding

Ein ägyptisches Dessert mit Nüssen und Brot.

Zutaten für 2 Personen:

• 200ml Milch
• 1/2 Becher Schlagobers
• 4 EL Kondensmilch
• 1/2 Tasse Kokosflocken
• 1/2 Tasse Pistazien
• 1/2 Tasse Walnüsse
• 1 Granatapfel
• Frische Minze
• 3 EL Zucker
• 1/2 Limette
• 1 Pkg. Filo-Teig
• 50g Butter

Zubereitung:
Die Butter in der Mikrowelle schmelzen.Den Filo-Teig zu kleinen, gleichgroßen Quadraten schneiden und Röschen formen.
Die Teigblüten mit der flüssigen Butter beträufeln und im vorgeheizten Backrohr bei 210 Grad 10 Minuten backen.
In der Zwischenzeit Pistazien und Walnüsse hacken.Den Granatapfel bzw. die Kerne herausdrücken.
Milch, Kondensmilch und Schlagobers mit einer Prise Zucker aufkochen und über die Teigblüten träufeln.
Mit Kokosflocken, Pistazien und Nüssen bestreuen und für weitere 5 Minuten in den Ofen geben.
Sobald die Teigblüten fertig sind aus dem Backrohr holen und mit den Granatapfelkernen und frischer Minze vollenden und genießen.