Ein herzhaftes Gericht aus der griechischen Küche.
Zutaten für 2 Personen:
Zubereitung:
Das Fett vom Lamm entfernen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Etwas Olivenöl erhitzen und das Lamm gemeinsam mit Rosmarin und Thymian schmoren.
Anschließend die Lammkronen im vorgeheiztem Backrohr bei 125 Grad (Heißluft) am Grill für 15 Minuten garen.
Für das Pita-Brot Mehl, Weinsteinpulver und 1 Glas heißes Wasser (es muss heiß sein, damit es bindet) miteinander verrühren. Salzen und noch mit einem Ei zu einem glatten Teig kneten und rasten lassen.
Etwas Olivenöl auf ein großes Stück Alufolie (die glänzende Seite) sprenkeln und den ganzen Feta darauf legen.
Gehackte Tomaten, Zwiebel und Chili und frische Kräuter darüber geben.
Mit Salz, Pfeffer und einem Schuss Balsamico würzen und die Alufolie gut verschließen.
Das Feta – Alufolien- Paket bei 130 Grad für 10 Minuten im Ofen grillen.
In der Zwischenzeit die Gurke raspeln und mit dem griechischen Joghurt, Salz, Pfeffer und einem Schuss Öl verrühren.
Nun den Pita-Teig rollen und die kleinen Stücke zu Kügelchen formen, die mit einem Nudelholz zu Fladen gewälzt werden.
Die Fladen mit schwarzem Sesam bestreuen und in etwas Olivenöl auf beiden Seiten gut anbraten. Sobald alles fertig ist, kann auch schon angerichtet und gespeist werden!
Joghurt Thymian Rosmarin Tomaten Zwiebel Gurke Sesam Chilischote Balsamico Essig Lammkronen Dinkelmehl Weinsteinpulver Fetakäse light Frischer Salbei
Cookies mit 3erlei Schoko Moorochsen Beef-Tartar Sushi Entenbrust auf Ribiselkraut an Briocheknödel Steak Florentina mit Speck-Bohnen, sautierte Pilze und Spargel Hühnerfarce auf knackigem Spargel-Radieschen Gemüse mit Couscous Schweinsfilet mit Käsekruste und Gnocci Bubble-Tea zum Selbermachen! Italienische Rumkugeln Melonen-Mango-Mousse mit gebratenen Honig-Bananen Babypaprika gefüllt mit lauwarmen Pastasalat