Spaghetti Carbonara

Typisch italienische Pasta mit Carbonara.

Zutaten für 2 Personen:

• 80-100g Spaghetti-Nudeln
• 1 Stk. Zwiebel
• 1 Stk. Ei
• 150g Salami
• Frische Petersilie
• 1 Becher Schlagobers
• Salz
• Pfeffer
• Öl
• Parmesan

Zubereitung:
Genügend Wasser zum Kochen bringen und salzen.
Inzwischen die Zwiebel und die Salami in Würfel schneiden und gemeinsam anbraten.
Den Parmesan reiben und mit dem Ei sowie Obers und gehackter Petersilie vermengen.
Sobald die Nudeln al dente sind aus dem Wasser nehmen und zu den Salami-Zwiebeln geben. Gut durchrühren und mit dem Obersgemisch übergießen.
Sobald sich alles schön miteinander verbunden hat kann auch schon angerichtet werden.
Die heißen Spaghetti mit der cremigen Carbonara - Sauce servieren und mit etwas frischen Parmesan und Petersilie garnieren. UND GENIESSEN!