Spargel Cordon bleu

Spargel einmal anders: mit feinem Rauchkäse und saftigem Schinken umwickelt und im Blätterteigmantel gebacken. Ein herzhafter Sommersnack.

Zubereitungszeit:

ca. 20 min

Zutaten für 2 Personen:

• 8 Stück Weißen Spargel
• 8 Scheiben Rohschinken
• 8 Scheiben Geräucherten Käse
• 1 Ei
• 1 Packung Blätterteig
• 2 EL Rosmarin
• 50g Parmesan

Zubereitung:

1. Den Spargel schälen und knackig kochen.
2. Mit Rauchkäse und Schinken umwickeln.
3. Etwas Rosmarin dazu geben und dann in Blätterteig einrollen.
4. Mit Ei einstreichen und mit geriebenen Parmesan bestreuen.
5. Im Vorgeheizten Rohr bei 200°c für ca. 10 min backen.
6. Mit frischem Rosmarin dekorieren.