Rindercarpaccio mit Parmesancreme

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Rindercarpaccio mit Parmesancreme
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Carpaccio als Fingerfood für Ihre nächste Party? So einfach gehts!

Zubereitungszeit:

ca. 20 min

 

Zutaten für 2 Personen:

  • 200g Rinderfilet
  • 4 EL Crème fraîche
  • 200g Parmesan
  • 2 EL Basilikum
  • 1 Handvoll Rucola

 

Zubereitung:

  1. Das Filet dünn aufschneiden und noch dünner klopfen.
  2. Mit Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl marinieren.
  3. Die Creme Fraiche mit dem geriebenem Parmesan und gehacktem Basilikum vermischen.
  4. Die Creme auf die Filets streichen und in die Mitte Rucola geben, einrollen und mit den Spießen durchstechen.

Rezept Tags: Rindercarpaccio mit Parmesancreme

Parmesan Rucola Basilikum Crème fraîche Rinderfilet Rindfleisch

Rezept Diskussion: Rindercarpaccio mit Parmesancreme

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