Beschwipste Melone
Eine erfrischende Nachspeise mit Bitterlikör.
Die Zutaten für das Rezept: Beschwipste Melone
- 2 Zuckermelonen
- 1 Pkg Himbeeren
- 3 Orangen
- 1/2 Zitrone
- 2 El Brauner Zucker
- 1 Stamperl Cointreau
- 1 Stamperl Bitterlikör
- Frische Minze
Verfahren für die Herstellung des Rezept: Beschwipste Melone
Die Melonen halbieren und die Kerne mit einen Löffel entfernen. Das runde Ende wegschneiden damit die Melonenschale gut steht. Genügend Fruchtfleisch (ohne Kerne) aus der Melone entfernen und in Würfel schneiden.
Für die Marinade den Zucker karamellisieren und mit Bitterlikör ablöschen. Mit einem Spritzer Zitronensaft verfeinern und über die Melonenwürfel gießen.
Die Orangen in kleine Filets schneiden und gemeinsam mit den Himbeeren zur Melone geben.
Den Cointreau ebenfalls zum Obstsalat geben.
Die frische Minze hacken und untermengen.
Den Salat kräftig umrühren und in die Melonenschalen einfüllen und mit einem Minze Blatt dekorieren.
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