Griechisches Lamm mit Schafskäsefüllung und Kartoffeln
Saftiges Lammfleisch mit einer würzigen Kräuterfüllung.
Die Zutaten für das Rezept: Griechisches Lamm mit Schafskäsefüllung und Kartoffeln
- 1/2 kg Lammkronen
- 1/4 kg Kartoffeln
- 2 Zitronen
- 2 Weißbrot
- 1 Bund Thymian
- 1 Bund Rosmarin
- 2 Zehen Knoblauch
- Salz
- Pfeffer
- 200 g Schafskäse
- 1 Bund Dille
- 1 Bund Minze
- Garn
- 2 Zwiebeln
Verfahren für die Herstellung des Rezept: Griechisches Lamm mit Schafskäsefüllung und Kartoffeln
Die Zwiebeln und den Knoblauch pürieren (Mit etwas Öl geht das Mixen noch leichter!).
Minze, Thymian und Dille klein hacken.
Schafskäse, Kräuter und den pürierten Knoblauch mit den Zwiebeln miteinander vermischen - und fertig ist die Füllung!
Die Lammkronen in der Breite mehrmals einschneiden und die Füllung hineingeben.
Nach Belieben salzen und pfeffern.
Damit die Füllung nicht herausfällt, die Lammkronen mit einem Garn umwickeln.
Die Kartoffeln klein schneiden und gemeinsam mit dem Lamm in eine Ofenform geben.
Etwas Zitrone darüber träufeln und einen Schuss Weißwein dazugeben.
Bei 200 Grad bei Ober- und Unterhitze etwa 20 Minuten schmoren lassen.
Rezept Tags: Griechisches Lamm mit Schafskäsefüllung und Kartoffeln
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Rezept Diskussion: Griechisches Lamm mit Schafskäsefüllung und Kartoffeln
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