Saftiges Lammfleisch mit einer würzigen Kräuterfüllung.
Die Zwiebeln und den Knoblauch pürieren (Mit etwas Öl geht das Mixen noch leichter!).
Minze, Thymian und Dille klein hacken.
Schafskäse, Kräuter und den pürierten Knoblauch mit den Zwiebeln miteinander vermischen - und fertig ist die Füllung!
Die Lammkronen in der Breite mehrmals einschneiden und die Füllung hineingeben.
Nach Belieben salzen und pfeffern.
Damit die Füllung nicht herausfällt, die Lammkronen mit einem Garn umwickeln.
Die Kartoffeln klein schneiden und gemeinsam mit dem Lamm in eine Ofenform geben.
Etwas Zitrone darüber träufeln und einen Schuss Weißwein dazugeben.
Bei 200 Grad bei Ober- und Unterhitze etwa 20 Minuten schmoren lassen.
Lammkronen Kartoffeln Zitronen Weißbrot Thymian Rosmarin Schafskäse Garn
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