Herbstpalatschinken

Solche Palatschinken haben Sie noch nie genossen! Mariniert in herrlich karamellisiertem Obst.

Zubereitungszeit:

20 min 

Zutaten für 2 Personen:

• 4 Eier
• ¼ L Milch
• ca. 70g Mehl
• 2 Äpfel
• 2 Birnen
• 100g Trauben
• 100g Zucker
• ¼L Rotwein

Zubereitung:

1. Aus Milch, Eier, Mehl und etwas Zucker einen Palatschinkenteig herstellen.
2. Die Palatschinken in einer Pfanne mit neutralem Öl heraus backen.
3. In der Zwischenzeit das Obst entkernen und in Spalten schneiden.
4. Den Zucker karamellisieren und mit Rotwein ablöschen.
5. Das Obst einlegen und die Palatschinken darin erwärmen.
6. Mit Minze servieren.