Hirsch mit Eierschwammerl, Steinpilzen und Champignons.
Fleisch faschieren, salzen und pfeffern.
Kleine Fleischbällchen formen und in Öl braten.
Rote Rüben schälen und in Streifen schneiden.
Rote Rüben Pommes in heißem Öl frittieren.
Für die Pilzcrostini die Schwammerl lein schneiden.
Schwammerl mit den Preiselbeeren in der Pfanne anrösten.
Mit etwas gehackter Petersilie würzen und auf Brotscheiben servieren.
Petersilie Eierschwammerl Hirschsteak Champignons Preiselbeeren Steinpilze
Mini Cupcakes Erdnuss-Schokoaufstrich Profiterol mit selbstgemachten Haselnuss-Eis Miniquiche mit Spinat und Schafskäse Rindsroulade auf Parmesanpüree Faschierter Braten mit knackigem Tomatensalat und knusprigen Kartoffel-Talern Silvester Curry Entenbrust mit Preiselbeer-Lauch-Roulade Krautfleckerl Saftiger Kümmelbraten vom Mangalitza-Schwein mit knackigem Paradeiskraut