Italienische Gemüsesuppe mit Ravioli und Huhn

Auch die Italiener lieben eine kräftige Suppe!

Zubereitungszeit:

ca. 25 Min.

Zutaten für 2 Personen:

• 300g Hühnerfleisch
• 4 Salbeiblätter
• 1 Zucchini
• 2 Paprika
• 1 Zwiebel
• 1 Stange Rosmarin
• 1 Knoblauchzehe
• 1/8 L Weißwein
• 80g Ravioli
• 10 Cocktailtomaten
• 1 EL Tomatenmark
• 1 Knorr Bouillion pur Gemüse

Zubereitung:

1. Das Hühnerfleisch klein schneiden, mit dem geschälten und klein geschnittenen Zwiebel in einem Topf mit Olivenöl anrösten, das Tomatenmark dazugeben und mit rösten.
2. Das Gemüse klein schneiden und dazu geben.
3. Mit Weißwein ablöschen und mit Wasser aufgießen.
4. Die Knorr Bouillion pur dazu geben und die Ravioli einkochen.
5. Die Tomaten halbieren und mit Salbei und Rosmarin zur Suppe geben.
6. Wenn die Ravioli weich sind die Suppe mit frischen Kräutern und Parmesan servieren.