Knusprige Ribisel

Der absolute Trend unter den heurigen Desserts. Leicht, erfrischend und ein voller Genuss.

Zubereitungszeit:

ca. 15 min

Zutaten für 2 Personen:

• 200g Ribisel
• 2 Stk Strudelblätter
• 2 EL Pistazien
• 2 EL Rosenblätter
• 2 EL Sesam
• 1 EL Thymian
• 50g Schokolade
• 2 EL Crème fraîche
• 1 Chilischote
• 3 EL Vanilleeis

Zubereitung:

1. Ein Strudelblatt auflegen, gehackte Chilis, Schokoraspeln darauf geben, Rosenblätter, Pistazien und Sesam dazu geben.
2. Thymian darauf zupfen und etwas Crème fraîche darauf verstreichen.
3. Das zweite Strudelblatt darauf legen, Punkt 1 wiederholen.
4. Im Rohr bei 190°C backen.
5. Die Ribiseln abrebeln.
6. Das Vanilleeis mit geriebener Schokolade vermischen.
7. Die Strudelblätter zerkleinern.
8. Alles zusammen servieren.